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標題: 缺食的歲月 [打印本頁]

作者: Morris2258 時間: 2010-3-2 18:15 標題: 缺食的歲月

說來慚愧，年過半百的我食慾還特別的好，雞鴨魚肉、米飯饅頭吃起來沒夠，直吃出了脂肪肝，血脂、血糖也到了警戒線，但還是管不住嘴，食物入口總感到香甜、美滿。不過，有幾樣東西我是不願吃的，就是地瓜、玉米和菜豆腐，甚至大街上熱乎乎的烤紅薯、煮嫩玉米也引不起我的興趣，雖然是這幾樣東西把我喂大的，但也給我留下了一些痛苦的記憶，過去那艱苦的年代，缺食的童年，至今想起來還有些苦澀個感覺。
　　兒時家住沂蒙山區腹地的一個山村，父親從部隊轉業在公社當了一名幹部，全家人就靠那幾十錢的工資過日子。記憶中糧食總是不夠吃的，餓肚子也是常有的事。剛記事那年，糧食不夠了，父親不知從哪裡弄來一堆胡蘿蔔煮熟作為補充，胡蘿蔔雖是個好東西，但天天當飯吃也會吃夠的，後來聞著胡蘿蔔味就想吐，為此沒少哭也沒少挨打。為了填飽肚子，父母想盡了一切辦法。有年初冬，母親聽說附近的一家小飯店進了一些谷子需要碾米，就懇求人家承攬碾米的活，掙些谷糠作補充食物，此後在主食裡加點糠也都吃下去了。有一次鄰居送來一些黑軟棗，母親如獲至寶，不捨得當零嘴吃，而是去了核，碾碎拌上炒熟的谷糠當飯吃，谷糠炒熟後有點香味，再伴上軟棗，粘粘的、甜甜的很可口，我和弟弟飽食了一頓，沒想到這東西吃多了發乾，大便不通，第二天我和弟弟大便干結憋得直哭，沒辦法，母親含著眼淚用木棒為我和弟弟一點點往外摳。那年月遭罪是常有的事。
　　後來，為了吃飽飯，我家搬到了一個更偏僻的村子，除父親外全家也都轉成了農村戶口，父親用工資買工分，日子好過些了。但那地方全是山，土地少而且貧瘠缺水，糧食產量很低。因地瓜產量較高，種的也特別多，再就是種些玉米和谷子等雜糧，小麥很少，有的生產隊人均分麥子也就是十來斤，蔬菜就更少了，挖野菜是孩子們常幹的活。那時的主食是以地瓜為主，秋冬吃煮地瓜多，平時吃地瓜乾麵加點玉米面蒸的窩頭、餅子和煎餅，晚飯有鍋玉米面粥，好像一年四季，一日三餐不太變樣，吃得最多的菜是菜豆腐，實際就是將菜葉切碎加點豆面或花生末煮熟吃，每年秋天，母親都要採摘些地瓜秧頭曬乾，爛菜葉子、蘿蔔纓子更是捨不得扔曬乾後備用，這些都作為冬天的菜。我們村有所學校，附近幾個村子的孩子也都來上學，他們中午帶飯，幾乎全是黑乎乎的窩頭和干煎餅加塊鹹菜。有次上課時老師問同學們的願望，有個同學脫口而出：「想吃肉！」惹得哄堂大笑。那時候村裡雖然家家養豬，但都是為了積肥和賣點錢用；家家也養幾隻雞，雞蛋是用來換點油鹽醬醋的。生產隊裡養的豬和羊只能到春節時才殺，各家各戶分點。那些年我最盼望的就是過年節，或家裡來個親戚，能吃點肉和白面解解饞。
　　或許營養不良的緣故，小時候總覺著餓也特別饞嘴，一天到晚總惦記著吃。七八歲開始吃的本事也長了，到山裡採野果、逮螞蚱、捉蟬蛻、抓豆蟲、打麻雀，到河溝裡撈魚摸蝦，捉青蛙、掀螃蟹，樣樣精通而且樂此不疲，把這些收穫或燒、或煮、或煎炸，很解饞，有時搞多了全家跟著打牙祭。星期天或假期農活不忙時，到山裡挖藥，捉蠍子賣點零錢，也都買了吃的。不光彩的事也幹了些，和幾個同學偷偷摸摸到莊稼地裡搞吃的也很過癮，小麥有粒了揉麥子吃，玉米長成了燒玉米吃，扒地瓜、拔花生、燒毛豆也都沒少干，後來長大了懂事了也就收斂了。那年月日子苦但已經不至於挨餓，父母也十分滿足，還經常教育我們這比舊社會強多了，要珍惜，要知足。
　　為了緩解家裡的生活壓力，七十年代初我初中畢業就參加了工作，在一個工廠當了工人，那時當上工人是很榮耀的事，可在吃的方面還是有些麻煩，那時肚裡油水少，飯量特別大，而每月21元錢的工資還攢出5元支援家裡，30斤糧票精打細算省著吃，無論如何都不夠，連買加借弄點糧票勉強吃飽就那麼過去了。
　　此後，生活悄然發生了變化，手裡的越來越多，日子越過越好，食品越來越豐富，再也不為吃的問題苦惱了。社會發展到今天，無論城鄉都發生了天翻地覆的變化，國家的繁榮富強，百姓生活水平的提高，家家餐桌上的美味佳餚，這在過去是連想也想不到的。看到現在的兒童，想要什麼有什麼，想吃什麼就吃什麼，一種富足和幸福感彌於胸懷，但想起了自己的童年，還真有點妒忌之感呢。真想把兒時沒有的找回來，過去沒吃的吃回來，這可不行，身體要緊，我相信今後的生活會更美好，日子會更幸福，把身體吃垮了可就沒法享受了。

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